2012/2/8 12:54

然后把油蔥段姜片都倒入沙鍋里，沙鍋里加入75克的番茄醬、老抽生抽、冰糖，草果2枚、八角2粒，鹽2小匙 和適量清水，再放入剛才焯好沖涼的豬肘子，開大火煮至水開后轉小火燉至湯汁變少，肉質酥爛即可。我做的時候有個失誤：水放的多了。結果為了收汁我足足燉了3個小時。其實用不了那么久，一個半小時就差不多了。