2012/2/8 14:35

注意：

1、肉最好是新鮮的，凍肉做出的味道稍差一些；

2、愛吃五花肉的同學，也可以用五花肉來做，那也是相當好吃的；

3、從外邊買的燒烤料比較方便，要是想自制的話，可以將孜然粉、十三香、五香粉、辣椒粉、胡椒粉等各取適量混合，那味道更好；

4、炒肉的時間不必太長，只要肉完全熟了即可，時間太長肉都老了；

5、想要風味更獨特的，可以在炒肉之前用少量啤酒腌制一下肉片，炒出的肉不但嫩而且風味獨特。

這個我強烈推薦，連狂愛燒烤的田家哥哥都說好，炒出的蔥也超級好吃的啊！

自己在家里做的，是不是放心很多，還有就是實惠很多。

從小到大太后不怎么讓我在外面吃燒烤之類的東西，我覺得八成是因為她從事一輩子的食品加工，你懂得的啊。

還是這燒烤味的炒肉適合我啊！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230102dqpy.html