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2012/2/8 14:40
上一道普普通通的家常炒菜吧——手撕包菜，其實，平時做的最多的還是家常菜，吃起來順口，也簡單易做，哈哈，論吃還是家常菜嘛！
這道家常菜，我最初還是在電視的《天天飲食》上看到的，后來就經常出現在我家的餐桌上了，做法與電視上演示的略有改動，這次我家小美女喜歡黑椒味道的，我加了些黑胡椒粉腌制了一下五花肉。
有時做菜不用死搬硬套，要根據自家的口味活學活用哈，自家人喜歡吃的就是最好的。
原料：
包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、紅辣椒、蠔油、蒸魚豉油、料酒、鹽。
做法：
1、包菜用手撕開成片狀，洗凈之后瀝干水分，蒜切片，紅辣椒切小斷兒，姜切絲；
2、五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分鐘。
3、炒鍋內放少許油，下入五花肉煸出油，肉變得透明；
4、放入蒜片、紅辣椒斷兒和姜絲炒香；
5、放入包菜翻炒；
6、最后放入鹽、料酒、蒸魚豉油、蠔油，翻炒均勻即可。
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