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2012/2/8 14:28
連續2天都講吃在鳳凰，有同學說：在鳳凰你除了吃就沒點別的？帶寶貝回來么？咳咳，寶貝啊，要說我還真帶了。只是俺這寶貝呢，樣子寒酸了點，咱跟這不大好意思亮出來。什么，你偏要看？那看可以，不過看了后不許陰陽怪氣，不許笑話咱啊。先說好哈，說話算數撒，那咱亮了啊。當當當當！寶物閃亮登場。
哎哎哎，眼睛往哪看呢？別盯著那碗，那不是寶貝。咱這兒超市處理時一塊錢一個買的。寶貝在碗里呢，瞅碗里瞅碗里，瞧著沒？這么醒目，你沒理由瞧不見不是？別懷疑啦，你看到的是對的，就那蘿卜干啦。呵呵，話說真的很好吃咧。下飯，絕對正宗的超級“飯遭殃”。這蘿卜干也產自鳳凰，在鳳凰的某一天，去逛那原住民的菜市場時買的。除了它，還有：干紅辣椒，野生黑木耳，湖南剁椒。以后，它們會一一登場滴，敬請期待！
今天周一了，大家就著這肉丁蘿卜干，多吃點，吃飽了就投身到這一周的戰斗中去吧，加油！
肉丁蘿卜干
原料：蘿卜干、紅尖椒、花椒、五花肉。
做法：
1、五花肉，紅尖椒切丁備用；
2、蘿卜丁用水稍泡，清洗干凈后瀝干水份；
3、熱鍋下油，倒入五花肉丁炸至出油且表面金黃；
4、倒入紅尖椒丁翻炒，撒花椒粒炒至花椒出香味。調入少許鹽調味；
5、下蘿卜干翻炒后起鍋裝盤。
PS：
1、炸五花肉時，我有炸到肉丁發枯，和咸菜配時，喜歡肉肉那樣的口感，而且更香；
2、我是很喜歡花椒的香麻，如果你不喜歡，不給應該也沒關系；
3、這種蘿卜干是本身有腌到出味后曬干的，所有鹽要在它入鍋前下。
