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2012/2/8 14:12
絲瓜粉絲煲
正值暑假，孩子在家不妨讓他們學著做幾道簡單的菜。孩子學做菜建議不要煎、炒、炸，不小心會燙傷。先學蒸和煮，比較容易成功，也可以學做簡單的甜點，能夠培養起孩子的做菜興趣。今天做一道【絲瓜粉絲煲】，夏天要多吃絲瓜。再介紹幾道適合孩子學的簡單菜譜。
原料：
粉絲、絲瓜、蝦干、干貝（沒有海鮮干貨也可以用肉末）。
調料：
鹽、熟油。
做法：
1、粉絲用開水泡10分鐘倒掉水。絲瓜切小塊。蝦干、干貝洗凈用開水泡1小時。
2、取一大碗，將上述預處理好的原料全部倒在碗里，加鹽、熟油拌勻。鍋里水燒開后，放入蒸10-12分鐘。
注意：干貨一定要泡軟，因為這道菜蒸的時間比較短。泡干貨的水味道很好，一起倒到碗里蒸，但相應的鹽要少放。還可以加一些辣椒末、蔥花看起來更漂亮。
