2012/2/8 14:11

三石美食blog

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如何區分豬前蹄和豬后蹄--醬豬蹄

豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，能防治皮膚干癟起皺，增強皮膚彈性和韌性，可以延緩衰老，是女性絕佳的“美容食品”。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥。豬蹄若作為通乳下奶之用，則應少放食鹽、不放味精。

區分豬前蹄和豬后蹄的小竅門

醬豬蹄

原料：豬蹄。

做法：