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2012/2/8 14:03
喜歡吃海帶，海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降血脂效果更好。
原料：
泡開的海帶大約200克、雞脯肉100克、紅和青椒各一個（喜歡辣的可以放辣椒，不喜歡的就放菜椒）、蔥、姜、蒜、淀粉、味精等。
做法：
1、海帶切絲，雞脯肉切絲后用適量鹽和一小匙淀粉碼味，紅和青椒切成絲，味精適量和水淀粉一小匙加火調成芡汁；
2、鍋內加水燒開后倒入青紅椒絲焯一下起鍋瀝干水分；
3、炒鍋內放油燒至七成熱后，倒入雞肉絲略炒一下后起鍋待用；
4、將炒鍋內炒肉絲的余油燒至七成熱后，放蔥、姜、蒜末炒出香味，加適量火，放入全部原料和鹽煮三分鐘，勾芡汁鏟勻后起鍋即可。
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