2012/2/8 13:50

原料：

鲅魚。

做法：

1、鲅魚處理干凈后洗凈切段（最好要魚段完整的部分），加生抽、黑胡椒粉、蔥姜料酒、白糖煨2小時或更長時間；

2、烤盤上擦層油，將魚段平整擺滿烤盤，將湯汁也倒入其中；

3、烤箱預熱，上層，220度10分鐘，取出烤盤再刷層蜂蜜（家里沒有了這步省略了），250度5分鐘。喜歡口感焦脆的可再延長幾分鐘，不過要守在烤箱旁盯著，別給烤糊了。關于時間還可視魚段的厚度來考慮，我烤的沒糊，顏色深是因為生抽的緣故。。。