2012/2/8 13:47

記得剛生完寶貝還在月子里的時候，每天都吃那些沒有咸淡的飯菜、魚湯，吃到自己再看到那些東西都想吐了，于是我就叫媽媽做扣肉給我吃，媽媽怕我吃的咸了，每次限制我吃兩片就不給了，可能是好久沒有吃咸味的原故吧，那時的扣肉簡直就是人間美味，每次只咬一小塊在嘴里，就已經滿口香了，說來也怪，每次吃了扣肉，奶水都格外的多，所以俺以奶水多為由，就每天都能吃上兩片香香的扣肉。

原料：

五花肉、蔥、姜、蜂蜜少許、大料（八角）。

做法：

1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透沒有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一層蜂蜜；

2、鍋里倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋里煎；

3、煎至黑紅色即可，注意煎的時候要保護好自己，因為油崩的很厲害，最好拿鍋蓋擋一下；