客戶端
2012/2/8 13:38
蒜茸扇貝：
原料：
扇貝、料酒、粉絲、蒸魚鼓汁、油、蒜泥、香蔥粒、紅辣椒粒。
做法：
1、扇貝分開，把肉取下來，看著不順眼的都扔掉，我只留了一砣肉和旁邊象裙帶的東西。用料酒泡了一下；
2、貝殼用小牙刷仔細(xì)的刷干凈了；
3、溫水泡軟的粉絲卷在手指上，放在貝殼里，松手，就變成漂亮的粉絲圈。；
4、把扇貝肉放在粉絲上，澆點(diǎn)蒸魚豉汁。蒸10分鐘，關(guān)火后燜一下；
5、多放點(diǎn)油燒熱了，加入蒜泥，炒焦黃了，澆在扇貝肉上。撒上香蔥?；蛘呒t椒粒配色。
