2012/2/8 13:34

風中彩虹的美味情緣 blog

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“蒜蓉香菇黑豆”：美味補腎小菜

這是補腎效果極佳的一道小菜。看一下這黑豆的樣子，其實就是一粒小小的腎。具有極好的補腎功效。美女們吃了，更可美容養顏。別看人家長得黑，吃進去，就能讓你白。

蒜蓉香菇黑豆

原料：

黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、蔥、姜、鹽適量。

做法：

1、黑豆洗凈，浸泡1個小時；干香菇沖洗干凈，溫水泡發；

2、泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟；

3、泡發的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，蔥姜切碎；

4、鍋燒熱后倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨后倒入香菇丁翻炒出香味；

5、倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘；

6、關火，倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。