2012/2/8 13:10

美食情書blog

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材料：

豬扒4小塊、紅酒1小杯、檸檬1/2個、洋蔥小半個、面粉20克、糖1茶匙（5克）、生粉1茶匙（5克）、番茄醬少許（這個隨喜好加減，番茄醬最好選擇罐裝番茄醬，比那種甜甜的番茄沙司要好吃）

做法：

1、豬扒洗凈，沒買到現成的豬扒也不要緊，可以用里脊肉代替，自己買回來切成大小一致的方形或者圓形即可；

2、切好的豬肉要用刀背拍松，拍打后的肉會比原來大一圈，這樣做使肉更容易入味，吃起來也更嫩。；

3、拍松的豬扒放入容器內，撒入適量的鹽，將鹽抹勻，把豬扒放在一邊腌漬一會；