2012/2/8 13:05

大菜的創(chuàng)意廚房 blog

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豉汁蒸扇貝：

做法：

1、將扇貝一剖兩半，去內(nèi)臟（可以讓賣海鮮的工作人員完成），粉絲用熱水泡軟

2、洗凈抹干水分后用鹽、料酒、白胡椒粉稍腌

3、將豆豉剁碎，和蒜蓉一起抹在扇貝肉上，每個扇貝肉圍一些粉絲

4、上火蒸7分鐘（水開時放入）

5、取出裝盤，將蔥絲放在扇貝肉上，炒鍋下適量油，燒熱后淋在扇貝上即可

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ab35d0b0100072c.html