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2012/2/8 13:03
昨天發魔芋蟹腿粉條湯時有朋友問魔芋是什么？魔芋是一種塊根草本植物，用它加工成的魔芋是保健瘦身食品。魔芋性溫、低熱量，食用后吸水膨脹，能產生飽腹感，是很好的減肥食品；魔芋還有抑止小腸吸收膽固醇、幫助排泄脂肪的功能，同時，它還有防止膽固醇及其他物質在血管沉積的作用，所以，它也能防止動脈硬化和心腦血管病。它的膳食纖維含量很高，能促進腸胃蠕動，健胃、清腸，所以，它又有腸胃清道夫的美譽。
我買了一大塊魔芋分兩次吃完的，很便宜也很實惠，而且還有那么多保健作用，所以，也推薦給大家，特別是糖尿病人和肥胖人士。
豬肉切粗條，提前用淀粉抓勻靜置10分鐘左右，然后放入鍋中煸到變色后出鍋備用
