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2012/2/8 12:55
授權原創博客：食尚煮婦
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國
小學畢業時孩子都是天使，等到初中畢業時有些就變成魔鬼了。青春期的孩子急躁逆反、過度自尊，讓父母傷透腦筋。
青春期是一個人成長中最艱難的時期，有著春蠶蛻變的痛苦，是化成美麗蝴蝶的必然過程。刺猬般的孩子需要父母更多的理解和耐心，引導和關懷。
今天做一道【麻辣黃花魚】送給麻辣又帶刺的青春少年。
原料：
黃花魚，豆腐一盒，肉末少許，干辣椒，花椒，蒜頭
做法：
黃花魚洗凈，放油鍋里煎到兩面金黃后裝盤（用熱鍋冷油煎魚不容易沾鍋）。豆腐切成小塊，干辣椒切成段。
鍋里放一勺油，放入蒜頭煸出香味取走。倒入干辣椒、花椒、肉末翻炒片刻，倒入豆腐翻炒，加生抽，放入黃花魚用中火煮5分鐘就可以起鍋了。
這道菜麻辣豆腐透著黃花魚的鮮香，非常美味。
