2012/2/8 12:54

授權原創博客：珊珊的吾三吾四博客
未經作者許可，不得轉載或摘編——美食中國

原料：

豬扒、糖、醋、酒、鹽、椒鹽、雞精、面豉醬、甜面醬、洋蔥絲，蘿卜絲、洋蔥粒，蒜粒，小辣椒、醋、糖、番茄醬。

做法：

1、將買回來的豬扒切片，記得切要要橫紋切，千萬不要豎紋切，然后用刀柄把它松松肉。

2、同糖，醋，酒，鹽，椒鹽，雞精，面豉醬，甜面醬把肉鹽半個小時；

3、4、然后用干濕粉的方法處理豬扒，炸之前蹬蹬粉！

5、文火下鍋炸

要慢慢炸，豬扒才會松化！

6、起鍋前開大火，把油份扯出來！