2012/2/8 12:40

原料：

綠豆芽200克，水發海米50克，韭菜50克，豬肉80克，豬油、鹽、花椒水、蔥姜末、味精、淀粉各適量。

做法：

1、將豬肉切絲，韭菜洗凈切3.3厘米長段，海米大的片開。

2、坐勺，加油燒熱，用蔥、姜末熗鍋，放入肉絲、花椒水炒至肉絲變色時放入海米、豆芽、鹽翻炒，放入韭菜炒熟，點味精，用水淀粉勾薄芡，出勺裝盤即可。

特色：

口味鮮香，脆嫩適口。