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2013/11/3 09:29
導(dǎo)語：面包機還能當(dāng)飯煲用，你試過嗎？選了幾樣雜糧米，再加上臘腸和胡蘿卜，做一款臘味雜糧飯。
選擇“燉煮”功能，該功能下時間是可以設(shè)定的，我將它設(shè)置為45分鐘，水量比平煮米飯多加了一倍。煮出的米飯稍稍有些粘了，如果喜歡口感干爽的話，可以將水量減為1.5倍。隨著面包機的加熱，很快就聞到米飯和臘腸的香味了，很溫暖的感覺。等到程序結(jié)束后，迅速用飯鏟翻拌米飯散熱，同時將配料拌勻。待溫度稍稍降下來，就趁熱吃吧，雜糧飯配臘味，很香。仔細(xì)研究了下這個燉煮功能，發(fā)現(xiàn)它不僅可以煮飯，還可以燉肉燉菜呢，改天再試試。
原料：（1杯=250ml）
主料：大米1杯、燕麥米1/1杯、蕎麥米1/3杯、糯米1/3杯
配料：臘腸1根、胡蘿卜1/2根
做法：
1、蕎麥米和燕麥米提前用清水浸泡3小時，臘腸和胡蘿卜切丁；
2、泡好后的燕麥米、蕎麥米與大米和糯米一起淘洗干凈，放入取出攪拌葉的面包桶；
3、用筷子或勺子攪拌均勻；
4、撒上臘腸丁和胡蘿卜丁；
5、加入足量水，水量為平時煮米飯的2倍；
6、選取燉煮功能，時間設(shè)置為45分鐘；
7、程序結(jié)束后，飯已經(jīng)煮好了；
8、用飯鏟翻拌均勻即可。
小貼士：
1、蕎麥米和燕麥米較硬，不宜熟，最好提前浸泡；
2、面包桶在煮米飯之前，取下攪拌葉；
3、用面包機做米飯，水量需比評書煮飯多1.5至2倍；
4、時間設(shè)置為40至45分鐘即可。
