2013/11/3 09:24

煙火間blog

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俗話說“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方。”

在寒冷干燥的冬季，蘿卜確是一味潤肺健脾的平民好食材，趁著當季盛產，一定要多多利用。

今天就用冬天水靈靈的大白蘿卜做一款家常的燙面餡餅。

煎得香香的餅皮，搭配豐富的內餡，咬一口，滿滿的清甜鮮香，平凡的食材也可以如此美味，所謂百吃不厭家常滋味，就是這樣讓人舒服與滿足。

補充：

面團中的冷水不要一下子加入，根據面團的吸水性酌情增減，這種餡餅的面團要稍微濕軟一些，口感才會更好。

自己在家做餡餅，餡料可以盡量多包，皮薄餡多吃起來才過癮。

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