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2013/11/3 09:24
小小的餅做成口袋的樣子，是不是即可愛又讓人想吃呢？有時候換換花樣，想來也會引起小朋友的食欲吧。
原料：
面粉110克、雞蛋36克、水20克、鹽2克、白糖20克、黑芝麻8克左右。
份量：
30塊。
做法：
1、將雞蛋，白糖，和鹽倒入容器中。
2、再用電動打蛋器打至有泡。
3、面粉過篩一下。（中筋或低筋都可以）
4、然后將面粉倒入雞蛋液中。
5、倒入炒過的黑芝麻和水。
6、揉成面團。
7、用壓面機多壓幾次，如果發現粘可以再加少許的面粉（也可以用搟面棍多搟幾次）。
8、然后切成小方形片，厚度約為芝麻的厚度。
9、鍋中放油，油熱后，用小火炸至金黃色。
10、注意火力不能過大，大了容易糊。口感方面，溫度低些炸的時間長點，會比較脆，如果下油鍋，一會兒就鼓起來，那口感會比較軟一點。還有就是如果炸的時候也不會都能成口袋，有的分布不均勻的話，也會成為薄片。或是部分鼓起。但不會影響口感。如果你想里面放些餡料，也是不錯的選擇哦。
