2013/11/3 09:23

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，今天迎來了二十四節氣中的立冬。因餃子在古時有“交子之時”的說法，所以這天，再好吃的東西，也趕不上在自家吃上一碗熱乎乎的餃子了！

今天我給平時的白色餃子增加些了顏色，把彩色艷麗的蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面包餃子，使餃子不僅更營養而且色彩紛呈，非常漂亮美觀，形態各異，也能極大的勾起我們的食欲，尤其是家中愛挑食的寶寶們的食欲。

其實，做餃子給寶寶吃相對還是比較省事兒的，尤其是對于不喜歡吃蔬菜的寶寶來說，一口餃子，有菜有肉有主食....再來碗熱騰騰的面湯，一頓飯的營養已經很足夠了。說了這么多，我們還是趕緊來學一學怎么包彩色餃子吧，不然別人家的餃子都下鍋了，自家的餃子皮還在冰箱睡大覺呢！

原料：

胡蘿卜1根、紫甘藍100克、菠菜1小把、豬肉200克、小蔥30克、面粉360克。

調料：

鹽1匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1匙、芝麻油適量。

做法：

1、將胡蘿卜、紫甘藍洗凈，菠菜洗凈焯水，加水后分別攪打出汁，濾去雜質留50克備用。

2、三色汁分別加入120克面粉，揉成光滑的面團，靜置10分鐘。