2012/2/8 17:42

4、將冰糖和一杯清水倒進干凈的鍋子里，煮至糖融化。

5、下入金桔，小火煮15分鐘左右，至金桔變軟。關火，將金桔連同剩余的汁水裝入一個大碗里，浸泡一夜。

6、準備一個干凈、無水無油、可密封的玻璃瓶（或保鮮盒），將金桔果肉一個個裝入，最后淋入2勺蜂蜜，蓋上蓋子，放冰箱冷藏即可。碗里余下的汁水可以沖水喝。

——跟果醬一樣，取食時，要用干凈無水的勺子。

可以當開胃的蜜餞，或者取幾顆與肉菜——如排骨雞翅等，一同擺盤，作為解膩的小食。

還可以取幾顆，和綠茶一起沖泡，加少許蜂蜜，就是一杯暖暖甜甜的金桔蜜茶了。

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