2012/2/8 17:40

2、雜糧豆浸泡夠時間后，將大米洗凈也加水浸泡30分鐘（也可將大米直接放入雜糧中一起浸泡），同時將紫薯削去外皮，切成小塊。

3、將泡好的大米和雜糧豆、紫薯塊混合倒入電飯鍋中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米飯時多一些），煮飯。電飯鍋跳至保溫檔后，要多燜一會。

煮好的雜糧飯，因為有黑米和黑豆，所以顏色是紫色的，紫薯沉到米飯下面了。

注：

1、雜糧米飯可以使用各種粗雜糧，還可以加入薯類或蔬菜一起加工。但盡量不加鹽、加油。

2、需要注意的是，薯類在這里是代替部分主食的，而不是額外添加。即如果其中加入了薯類食物，如這里的紫薯，或紅薯、山藥、土豆、芋頭等，其他主食就要少吃一些，以免造成能量超標。