2012/2/8 17:32

這款月餅因為它的皮口感硬的緣故，不適合做的太大和皮太厚。關于餡料，建議大家買最方便的材料來制作，一般超市的冷柜那里，可以買到豆沙的，密豆的。蓮蓉的。你也可以在菜場買番薯或者南瓜來做餡，番薯一般直接煮熟剝皮攆碎就可以了。南瓜的話需要加適量的糯米粉來增加厚度，糯米粉要用熟的哦。自制的餡里還可以增加糖、奶、油等。更香更美味。

看上圖的月餅切面，那餅皮算是包厚了，如果你有功力，一定要再做的薄點哦。

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