2012/2/8 17:30

9-12：

1、將餡用筷子朝同一個方向攪拌，攪個2分鐘就可以了。

2、面粉200克。冷水90克，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒上20分鐘。

3、案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搓成長條，切成10克左右的小劑子，按扁，搟成面皮，就可以包了。

13-16：

1、準(zhǔn)備個干凈的平底盤，撒上干面粉。

2、將包好的餃子整齊的碼在上面，入冰箱冷凍保存即可。

3、當(dāng)然，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做，但是我比較懶的，準(zhǔn)備多做點(diǎn)，存著慢慢吃。

17-20：

1、準(zhǔn)備下餃子了。

2、下水餃的話，分兩種餃子，現(xiàn)包的和冷凍的。

3、現(xiàn)包餃子下法：水燒開后，下入餃子，大火燒著，水開一次，加一小碗水，連續(xù)3次，你會看到餃子浮在水面上了，就可以撈出來吃了。

4、冷凍餃子的下法：水燒開后，下入餃子，小火燒著，水開一次，加一小碗水，連續(xù)3次，你會看到餃子浮在水面上了，就可以撈出來吃了。