2012/2/8 17:15

順便介紹一下我們家祖傳的包餃子用的工具。本地人家基本都有，我家叫“匙子”。實際上就是一個竹片片，經過修型打磨。

用起來特順手。

平常在博客里看大家包餃子，基本上都是用筷子夾餡，也有用勺子的。也許是自己用順手了，我感覺那些都不如這個匙子方便。一來一次可以挖多餡，二來往餃子皮里放餡的時候，順帶抹一下，摁一下，就好像瓦工的抹刀，用起來特靈巧。別小看這抹一下，一是可以多包餡，二是可以讓餡不散不外露，方便包。

（糊了上面的煳印兒，很具年代感吧）