2012/2/8 17:10

做法：

Tips：

1、做死面餅的面團(tuán)要非常軟。開(kāi)水燙面可使得餅更松軟。只把面團(tuán)揉光滑了即可，不用一直揉不停。

2、餳面很重要，無(wú)論是開(kāi)始餳面團(tuán)，以及包上油酥以后繼續(xù)餳面。

3、搟面時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有氣泡，注意最好不要搟破。

4、可把蛋液盛入量杯那樣有‘嘴’的容器里，這樣更容易灌入餅內(nèi)。

5、與雞蛋灌餅結(jié)緣，大抵都是因了校園旁邊的那條美食街。

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