2012/2/8 16:59

做法：

1、粉類混合，過篩；黃油略微軟化，切小丁，倒入粉類中；

2、用手搓捻黃油，使之和面粉融合，成小疙瘩狀；

3、慢慢倒入牛奶；

4、將面粉切拌成面團，成形即可，不用過分攪拌；

5、奶酪片上沾裹高粉（以防切的時候粘連），摞在一起切成小丁；

6、7、將奶酪丁和干蔥末倒在面團中，輕揉，使之融合進面團；揉好后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘；

8、將面團搟開，約1、5cm厚，用模具壓出圖形。或者直接切塊，更省事兒；

9、表面涂抹蛋黃液。190度，中層，20分鐘。

香蔥奶酪司康

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