2012/2/8 16:59

1次發酵法柔軟吐司

時間到取出脫模，放涼到略高于手的溫度時，就裝進密封容器保存。很多朋友留言問我：“自己烤的面包硬邦邦的，根本不柔軟。”這個就是何時把面包收起來存儲的問題，剛出爐的面包都是外殼硬的，別涼到徹底涼了才收起來。

早晨起來切成片，夾上沙丁魚早餐吃，很健康很方便。

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