2012/2/8 16:58
做法：
1、后油法揉面至擴(kuò)展階段；
2、發(fā)酵至2.5倍大小；
3、均勻分成7份，滾圓松弛15分鐘；
4、搓成水滴狀；
5、搟開(kāi)；
6、卷起；
7、烤箱放一碗溫開(kāi)水，二次發(fā)酵至2倍大小；
8、刷蛋液，180度，20分鐘。
客戶端
2012/2/8 16:58
做法：
1、后油法揉面至擴(kuò)展階段；
2、發(fā)酵至2.5倍大小；
3、均勻分成7份，滾圓松弛15分鐘；
4、搓成水滴狀；
5、搟開(kāi)；
6、卷起；
7、烤箱放一碗溫開(kāi)水，二次發(fā)酵至2倍大小；
8、刷蛋液，180度，20分鐘。
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