2012/2/8 16:54

5、中午下班買的面條，說是手搟面，其實也是機器壓的，但比一般的切面口感要筋道些；

6、蝦也是中午買的，活的大青蝦，冰箱里的冷凍蝦仁味道可沒法和它比；

7、剝出蝦仁取蝦線的同時要從背部劃開，這樣熟了就是蝦球了，樣子會很好看的；

8、剝剩的蝦頭大火煮幾分鐘篦成清湯備用，湯上面漂著一層紅紅的蝦油；