2012/2/8 16:48

2、泡上面面后，就不用管它了，作菜就可以了！

看，泡好的面面就是這個樣的了！有點米線的味道，也有點朝鮮面的感覺！

3、接下來就是把面面盛在碗里打鹵了；

4、淼媽是用西紅柿和茄子做的鹵，然后放上黃瓜絲、鵪鶉蛋、芝麻，當然還要放最主要的調料，那就是辣椒油（自己炸的，最香）！做辣椒油最簡單也最好吃的方法是把辣椒用干凈的紙巾擦干凈，（注意千萬不能用水洗，不然會影響口感而且一會炸的時候也會濺到媽媽身上油點點的）把油從鍋里燒到7、成熱時，澆到盛有辣椒的碗里就行了！現做現吃是最好！淼媽的涼面做好了，是不是很有食欲呢！