2012/2/8 16:46

做法：

圖1、蛋黃液加糖粉隔熱水攪拌，注意蛋液溫度控制在60度左右，溫度過高會導致蛋液熟化；

圖2、打至蛋液蛋液顏色變淺，粘稠濃滑狀后放在一旁備用；

圖3、馬斯卡彭隔溫水加入檸檬汁后攪拌成無顆粒狀奶酪糊備用；

圖4、淡奶油隔冰水加入糖粉打發至微微流動狀態即可；

圖5、將蛋黃糊倒入奶酪糊中攪拌均勻；

圖6、再倒入打發的淡奶油混合均勻后備用；