2012/2/8 16:45

4、加入過篩后的低粉和鹽，用橡皮刮刀輕輕拌和均勻（翻拌+切拌）；

5、將餅干面糊裝入保鮮袋中，放入冰箱內冷藏至硬身（約30分鐘）；

6、取出，在案板上撒些低粉（份量外），手上也撲些低粉，將面團揉成長條形，一分為二，用保鮮膜包裹后，整形為長方體（或方形，或圓形，都隨意），放入冰箱冷凍室凍至徹底變硬（約1-2個小時）；

7、取出，均勻分切約7mm左右的厚度；

8、間隔排放入鋪墊好的烤盤上（間隙要稍留大一點，烤時會膨脹）；

9、烤箱180度預熱好，中層，約15分鐘。