2012/2/8 16:44

制作方法：

1、把紅棗清洗干凈，放入鍋中用水煮至軟爛，撈起瀝干水分；

2、把紅棗放在干凈的菜板上，用刀背或大勺子按壓出棗泥，然后把按壓好的的紅棗剁細(xì)；

3、把紅糖剁成粉末狀；

4、把雞蛋打入一個(gè)干凈的大盆中，加入紅糖、白糖、鹽，隔水加熱；

5、用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打至濃稠狀，提起打蛋器滴下的蛋液不會(huì)立刻消失即可；

6、將泡打粉、蘇打粉、可可粉、面粉混合后過篩，至少過篩三次以上；

7、將面粉分三次加入蛋糊中，用刮刀攪拌均勻；

8、加入紅棗泥，攪拌均勻。

9、將色拉油、牛奶分三次從盆的邊緣加入，充分拌勻后倒入模具； 

10、將膜具從高處摔在桌上，震蕩出空氣；

11、烤箱預(yù)熱180度，上下火烤25分鐘，出爐后切成片即可。

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