2012/2/8 16:43

做法：

1、將A材料，揉成面團(tuán)后發(fā)酵；

2、將發(fā)好的A，切成小塊兒，加入B料中，揉至擴(kuò)展階段，加入核桃和葡萄干，揉勻后，松弛40分鐘；

3、分割（6份），滾圓，松弛15分鐘；

4、整成橄欖型，放入烤盤(pán)中，開(kāi)始二次發(fā)酵；

5、發(fā)酵結(jié)束后，烤箱180°預(yù)熱，在面團(tuán)中間縱向割開(kāi)一個(gè)口子，擠上軟化了的黃油；

6、中層，13分鐘，如果受熱不均勻，需要中間將烤盤(pán)調(diào)換一下方向。