2012/2/8 16:36

這個面包的操作感覺也不是很難的，也是感覺和以前差不多，但是這次真的就有孔了，呵呵，高興！

這次做的，除了表面看著不是很好之外，感覺都還不錯，包括口感，呵呵！

備注：

值得一提的是，我們以前做面包的時候好像專門說，酵母不能和糖放在一起，現在看來這種說法是不對的，呵呵，這本書上說砂糖是酵母的營養源（直譯），我想就是，酵母和糖放在一起可以激活酵母，查了一些資料說，如果糖和酵母用水攪拌均勻放置15分鐘后，如果表面有泡泡形成證明酵母是有活力的，反之則證明酵母已經失效，我想一開始就進行這個實驗，就可以避免我們浪費材料了，呵呵！

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