2012/2/8 16:31

芝士餡做法：

室溫軟化的奶油奶酪打軟后（圖1），加入過篩的糖粉（圖2）打至順滑即成（圖3）。

這個餡比較好包，可以現做現用，冷藏后使用也可以。

圖片中個別地方有淡淡的綠色，不是奶酪壞了，因為我在窗臺邊拍的照片，我家玻璃是綠色的。

都說奶油奶酪開封后只能保存一周左右，不盡快使用就壞掉了，可我家開封的奶酪放在冰箱中間的變溫層，設的5度，也沒什么消毒或密封的措施，放一個月都不帶壞的，可能跟環境濕度也有一定的關系的。