2012/2/8 16:17

做法：

1、柚子茶切碎，加入蛋黃攪拌均勻；分次加入植物油攪拌均勻，再加入水攪拌均勻。

2、低粉過篩，加到蛋黃糊中攪拌均勻。

PS：雖然加入了柚子茶，但拌好的蛋黃糊還是有些稠，因我家主吃的那人不喜歡太濕口感的戚風，就沒有加大水的用量。

3、蛋白攪打到粗大發泡，分三次加入砂糖攪打到9分發。