2012/2/8 16:16

小貼士：

1、萵苣葉味苦，須用鹽漬后除去苦味。

2、肉類經油煸炒后更出香味，而蔬菜炒后能蒸發水分。

3、菜內加入少許糖起到增鮮的作用。

4、在收水時拌入菜，使菜和肉能保持香味。

5、可以嘗試拌些豬油，口味不一樣。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_588018870100cwim.html