2012/2/8 16:14

小貼士：

1、烤焙出爐后刷的糖酒液是用白蘭地2大匙和蜂蜜1大匙混合而成的。蛋糕脫模后趁熱撕掉油紙刷上糖酒液，用保鮮膜包好后靜置放涼。

2、我把家里有的水果干的品種都用上了，您做不見得要跟我一樣。

3、水果條需要做防粘處理，處理方法可以是涂油灑粉，我選擇的是墊油紙，墊紙的方法見香蕉核桃面包，放進模具后，將油紙重疊的部分沾點兒面糊，使它服帖。為什么墊油紙而不是錫紙呢？不是為了省錢，因為油紙可以將外側(cè)的硬皮粘掉。

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