2012/2/8 16:12

9、將面團(tuán)分別搓成細(xì)長(zhǎng)條，再把2條頭相連，扭成麻花狀；

10、刷上全蛋液，撒三寶粉，最后發(fā)酵45分鐘；

11、170度烘烤25分鐘。

小貼士：

1、三寶粉是啤酒酵母、黑白芝麻、海苔粉與小麥胚芽的組合粉類，超市有售。也可以用其它的粉粉替代。

2、鹽與酵母不能完全接觸，會(huì)導(dǎo)致脫水，所以先將鹽混合進(jìn)面粉內(nèi)。

3、加冰水可以適當(dāng)降低面團(tuán)的溫度，避免攪拌時(shí)因時(shí)間過(guò)長(zhǎng)將酵母燙死。

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