2012/2/8 16:10

5、月餅模內撒上干粉，將做法（4）放入模壓緊，輕敲模具的四周將餅坯脫模。

6，烤箱180度預熱十分鐘。

7、將餅坯均勻地噴上水，放入烤箱，烤8分鐘后，取出刷上蛋液。

8、再入烤箱，180度12分鐘即可。

9、烤好的月餅要經過兩天左右的“回油”過程口感才最好。

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