2012/2/8 16:10

這是一款貌似操作簡單的蛋糕。但是如果你像我一樣沒有合適的擠花袋的話，做起來還是有點麻煩。因為瑪麗餅的油份水份含量都不高，磨成碎屑后特別輕，如果用勺子直接抹奶油的話，餅干屑很容易被奶油粘起來，就破壞了一層一層的效果。所以最好還是用不粘紙疊成擠花袋擠奶油。

脫模的時候可以用吹風機吹一下或者用熱毛巾捂一下。

其他也沒有什么特別需要注意的地方。口味上如果你喜歡吃很甜，可以再多加些煉乳。這個煉乳的量，到場的大家覺得甜度剛好。

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