2012/2/8 16:09

吃后感

本來餃子底部全都連在一起，形成一層金黃的面殼，就是傳說中的“冰花”，我為了裝在盤里才把它分開的，據說正宗的冰花餃子得是用燙面做的餃子皮，這樣煎出來的餃子皮不硬，我這個餃子皮確實是有點硬，不過正因為如此，底部殼才更硬脆了，歪打誤著 （反正俺這人就是具有阿Q精神，任何難吃的東西都有借口下肚），想象一下燙面的口感應該是更好，下次有工夫自己燙面做來吃。

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