2012/2/8 16:08

做法：

1、所有材料混合，攪拌成團再用力揉至均勻光滑的面團，進行基礎發酵。

2、面團分成4等分，滾圓、松弛15分鐘。

3、把面團搟成橢圓形的薄餅狀，排在烤盤布上在溫暖處進行最后發酵約30分鐘。

4、烤箱連烤盤一起預熱到250度（空的烤盤也要放進去一起預熱，這點非常重要！）拿著烤盤布把面餅移到熱燙的烤盤上，放烤箱中下層，烤4-5分鐘即烤熟且膨脹成中空狀。