2012/2/8 16:06

做法：

1、材料：紫山芋600克，最好挑選個頭一致的地瓜，這樣烤起來會比較均勻，熟透的時間也一致。

2、地瓜洗干凈，放進耐烤玻璃盤中，我用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃盒，最高可承受400攝氏度的高溫。

3、放到烤箱中層200度，烤45~50分鐘即可，中途取出一次，翻下個，這樣受熱更均勻。

4、時間到，不要急著打開烤箱門，拔掉電源，利用烤箱的余溫，繼續烤10分鐘。