2012/2/8 16:01

小貼士：

1、 蒸好的南瓜會含有較多水分，碾成泥后用紙巾吸幾次，避免帶入蛋糕太多水分。

或者，直接用微波爐加熱南瓜，這樣不會有太多水分生成。

2、 這次我用的雞蛋較小，如果雞蛋大的話，5個就可以了。

3、 用普通8寸圓模做這個方子也可以，只是不會這么高，而且為了保證組織蓬松，建議用4/5的量來操作，溫度最好用低溫。

4、更具體的操作及細(xì)節(jié)，請看這里。

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