2012/2/8 15:58

做法：

1、桑椹洗凈后，去蒂（最好用剪刀沿桑椹將蒂剪掉），瀝干以后，放進一個大鍋內，將砂糖加入，和勻，腌制30分鐘。

2、腌制以后的桑椹會滲出大量的水，開火，將桑椹和水一起煮沸，然后轉小火，熬制1小時左右，直到桑椹變成泥狀，其間可以不斷地用勺子攪動，如果喜歡那種一粒粒的口感，可以適當減少熬煮的時間，并且不要用木勺搗碎桑椹。

3、加入麥芽糖和檸檬汁，繼續熬煮，直到湯汁變得粘稠；