2012/2/8 15:57

做法：

1、土豆洗凈，刮去外皮，切成片狀，蒸熟放入容器內。（土豆片最好直接放在蒸屜上蒸，或者選擇帶孔的整盤，以免蒸完后存有水分影響到口感。）

2、在蒸好的土豆中加入鹽，無鹽奶油，蛋黃及白胡椒粉，搗成泥狀。

3、接著將火腿切碎，放入土豆泥中攪拌均勻，然后靜置待涼。